Notre menu

Végétarien et végan : nos mets sont indiqués en vert 🙂

Les entrées

• L’imparfait de tomate – mozza  7€

• Carpaccio de boeuf, huile d’olive, balsamique et parmesan    8€ 
• Tartare de saumon, baies roses, oignons rouges et aneth    10€

• Ardoise de charcuteries Ibériques de la maison Lascours   Petite  10€    /    Grande  16€

• Planche de tapas pour 2 personnes (charcuteries Ibériques, fromages, toasts à l’ail et beignets de calamars)    20€

Les viandes 

• Entrecôte Deluxe (env. 300g)    26€             Beurre de truffe +2€ ou Rossini +4€
• Tartare de bœuf au couteau, préparé à l’Italienne    16€
• Demi magret de canard grillé à la plancha    18€
• Magret de canard entier    30€
• Burger Estival : viande de bœuf hachée maison 180G, avocat, mozza, tomate, oignons, pesto, pain burger bio    18€

•  Comme un cromesquis de poulet, coeur chèvre et tomate confite    16€

Les poissons

• Pavé de saumon rôti, crème de sauge    21€

• Dos de cabillaud basse température, thym et citronnelle    22€

Les salades et plat végétarien

• La salade fraîcheur : burrata, salade, poivrons marinés et grillés, agrumes, dés de patate douce rôtis au miel, oignons, croûtons     16€
• Salade César : poulet pané, Iceberg, tomates rôties, parmesan, croûtons, chips de jambon serrano    15€

Les desserts 

• Le “fraisofee”    7€
• Salade de fruits frais, sirop à la vanille    6€
• Cannelés façon profitéroles    7€
• Duo de fromages (tomme des Pyrénées et bleu d’Auvergne)    6€
• Tarte au citron déstructurée    7€
• Café ou thé gourmand    7,50€

 Menu du 31/05/2023 : 

Les entrées

• Courgette grillée, pistache, citron

• Gaspacho de concombre, crème glacée cabécou

Les plats

• Bo Bun au boeuf 
• Croquette de poisson et crémeux de carotte au curry 

Les desserts

• Verrine cookie, crème fouettée vanille, sauce chocolat

• Crème Catalane orange & cannelle 

• Duo de fromages (Tomme des Pyrénées et bleu d’Auvergne)

Formules 

Plat seul : 12,90€

Entrée + plat ou plat + dessert : 15,90€

Entrée + plat + dessert : 19,90€

Les Plats

• Déclinaison de betterave, mousse balsamique    6€
• Comme un cromesquis de poulet, coeur chèvre et tomate confite 15€
• Salade César : poulet pané Panko, Iceberg, tomates rôties, parmesan, croûtons, chips de jambon serrano  15€
• Salade Fraîcheur : burrata, salade, poivrons marinés et grillés, dés de patate douce rôtis au miel, oignons, agrumes, croûtons    16€
• Pavé de saumon rôti, crème de sauge  16€
• Burger Pepper : viande de bœuf hachée maison 180G, cheddar, bacon grillé, sauce au poivre, tomate, oignons, pain burger bio 15€

Plat du jour (sous réserve de disponibilité, détail dans le menu du jour)    12€

• Formule entrée + plat ou plat + dessert    13,90€ 
• Formule plat + dessert + boisson    14,90€
• Formule entrée + plat + dessert    16,90€ 

Plateau mixte de charcuteries Ibériques et fromages AOP     15€ 

Formules apéros 

• Plateau mixte + 2 bières 33cl Gué des Moines    25€
• Plateau mixte + bouteille de vin Soif Art, Côtes du Tarn bio    25€

PLATEAUX REPAS D’ENTREPRISE (MENU ENTREE + PLAT + DESSERT) EN LIVRAISON, SUR COMMANDE AU 05 67 16 66 47

Les vins blancs

Vins de Bordeaux

• Château Peyrat Graves    37,5cl : 13,00€  / 75cl : 22,00€

Vins du Sud  

• IGP Oc, Prestige, Domaine de Bourdic    26,00€
• Côtes du Tarn BIO,  Soif Art    20,00€
• Vignes Rousses Domaine Bourdic, vendanges tardives (doux)    31,00€

Vallée du Rhône

• AOP Duché d’Uzès, Racines, Domaine de Bourdic    19,00€

Vallée de la Loire

• IGP Val de Loire, Chenin de Jardin, J Mourat, Chenin blanc    24,00€

Bourgogne

• Montagny 1er Cru, Buxy    32,00€

Les vins rouges

Vins du Sud

• Madiran, Château Torus    27,00€
• Pic Saint-Loup, Lambrusques, Esprit Sauvage    23,00€
• IGP Gard, A l’Origine, version bio, Domaine de Bourdic    20,00€
• Terrasses du Larzac, Clos du Serres, Saint-Jean    29,00€

Bordeaux

• Château Peyrat Graves                      37,5cl : 13,00€  / 75cl : 22,00€

Vallée du Rhône

• AOP Duché d’Uzès, La Rabassière, Domaine de Bourdic    25,00€
• Crozes Hermitage, Beaumont, David Reynaud    34,00€

Bourgogne

• Mercurey, Buxy        37,5cl : 17,00€  / 75cl : 31,00€

Les vins rosés

Languedoc Roussillon

• IGP Pays d’Oc, Gris Blanc, Gérard Bertrand    18,00€

Les vins en carafe

• Domaine de Caux, IGP Carcassonne (Cabernet Franc & Merlot)      25cl : 5,00€ / 50cl : 8,00€
• Domaine de Caux, IGP Carcassonne (Chardonnay)                            25cl : 5,00€ / 50cl : 8,00€
• Domaine de Caux, IGP Carcassonne (rosé)                                          25cl : 5,00€ / 50cl : 8,00€

Les vins au verre

Vins blancs       

• AOP Duché d’Uzès, Racines, Domaine de Bourdic  4,50€
• IGP Côtes du Tarn BIO, Soif Art  5,50€

Vins rouges 

• AOP Duché d’Uzès, La Rabassière, Domaine de Bourdic 5,50€
• IGP Côtes du Tarn BIO, Soif Art  4,50€

Vins rosés  

• IGP Carcassonne, Domaine de Caux  4,00€

Les bières

• Bière pression « Licorne »,  blonde  légère    25cl : 3,50€  /  33cl : 6,50€  /  50cl : 7,50€
• Bière pression « Licorne Black », brune légère    25cl : 4,30€  /  33cl : 6€  /  50cl : 8,50€
• Bière pression « Slash IPA »  blonde    25cl : 4,50€  /  33cl : 6,50€  /  50cl : 9€

Bière bouteille 33cl brasserie « Gué des Moines »

• Roi de Cœur, Super Power, Préambule, Game Over, Série Noire    6,50€
• Labelle Neipa (New England IPA)    7,50€

Bières bouteille et cidres

• Slash Red 33cl    6,00€
• Licorne Black 33cl    5,00€
• Hobgoblin (IPA) 50cl    8,00€ 
• Cidre Magner’s Original    5,20€

Les apéritifs

• Vignes Rousses Domaine de Bourdic, vendanges tardives    6,00€
• Kir au vin blanc de notre région    3,50€
• Coupe de Prosecco    5,00€
• Ricard, Pastis 51    3,50€
• Whisky J&B    4,50€
• Whisky Jack Daniels    6,50€
• Martini blanc, Martini Rouge, Porto blanc, Porto rouge    4,00€
• Americano    7,00€
• Spritz    7,50€

Whisky, Bourbon, Gin, Rhum et digestifs : demandez notre carte !

Jus de fruits et sodas                   

• Orange, Abricot, Ananas, ACE, Pamplemousse, Pomme, Tomate    3,50€
• Perrier, Coca, Coca zéro, Coca Cherry, Orangina, Fuze Tea, Schweppes, Schweppes Agrumes, Limonade    3,50€

Eaux minérales

• Evian     50cl : 3,00€  /  1L : 4,50€
• Perrier Fines Bulles        50cl : 3,50€  /  1L : 4,50€

Cafés et thés                   

• Expresso, café long, Ristretto, Déca    1,80€
• Café noisette    1,90€
• Double café    3,50€
• Grand crème    3,70€
• Cappuccino    3,70€
• Chocolat chaud    3,00€
• Thés et infusions     3,50€
• Café frappé    5,00€