Notre menu

Végétarien et végan : nos mets sont indiqués en vert 🙂

Les entrées

• Velouté de patate douce, crème café  6€
• Le bocal de Thomas : foie gras maison, artichaut déglacé au soja, pain à l’ail, mousse au miel    9€
• Feuilleté forestier aux champignons, sauce au vin rouge   7€

• Ardoise de charcuteries Ibériques   Petite 10€    /    Grande 16€

• Planche de tapas pour 2 personnes (charcuteries Ibériques, fromages, toasts à l’ail et sticks mozza maison)    18€

Les viandes 

• Entrecôte (env. 300g)    20€             Beurre de truffe +2€ ou Rossini +3€
• Tartare de bœuf au couteau    15€
• Ballotine de poulet au foie gras et aux marrons  18€
• La Milanaise de cochon maison    17€
• Burger au canard : effiloché de canard et viande de bœuf hachée maison, pain bio aux graines, Comté, crème au piment d’Espelette    16€

Les poissons

• Parillade de poissons    16€
• Steak de thon mariné façon tataki (sauce soja, sésame)    17€

Les originaux

• Lasagnes butternut, chèvre et     pignons de pin     15€
• La burrata truffée, chips de patate douce, butternut rôti, toast d’ail confit et chips de lard    17€

Les desserts 

• Le banofee    5,50€
• Salade de fruits frais    5€
• Pavlova aux agrumes    7€
• Ardoise de fromages AOP    6€
• Cannelés façon profiteroles    6,50€
• Café ou thé gourmand    7,20€

Menu du 27/01/2022

Les entrées

• Velouté de céleri et pomme Granny 
• Nems de chèvre

Les plats 

• Côtelettes d’agneau marinées à l’origan
• Filet de mulet grillé, sauce Hollandaise

Les desserts

• Crème brûlée pistache
• Crumble poire – pomme – cannelle
• Duo de fromages

Formules 

Plat seul : 11,90€

Entrée + plat ou plat + dessert : 15,90€

Entrée + plat + dessert : 18,90€

Les Plats

• La burrata truffée, chips de patate douce, butternut rôti, toast d’ail confit    13€
• Velouté de patate douce, crème café 5€
• La burrata truffée, chips de patate douce, butternut rôti, toast d’ail confit et chips de lard    15€
• Steak de thon mariné à la sauce soja et huile de sésame 15€
• Lasagnes butternut, chèvre et pignons de pin 13€
• Le burger de canard : effiloché de canard et viande de bœuf hachée maison, Comté, crème au piment d’Espelette, pain bio aux graines 15€

Plat du jour (sous réserve de disponibilité)    11€

• Formule plat + dessert    11,90€ 
• Formule plat + dessert + boisson    12,90€
• Formule entrée + plat + dessert    15,90€ 

Plateau mixte de charcuteries Ibériques et fromages AOP     15€ 

Formules apéros 

• Plateau mixte + 2 bières 33cl Gué des Moines    25€
• Plateau mixte + bouteille de vin Soif Art, Côtes du Tarn bio    25€

Les vins blancs

Vins du Monde

• Vihno Verde, Docil, Domaine Niepoort, Portugal    29,00€

Vins du Sud  

• IGP Oc, Prestige, Domaine de Bourdic    26,00€
• Côtes du Tarn BIO,  Soif Art    20,00€
• Vignes Rousses Domaine Bourdic, vendanges tardives (doux)    31,00€

Vallée du Rhône

• AOP Duché d’Uzès, Racines, Domaine de Bourdic    19,00€

Vallée de la Loire

• IGP Val de Loire, Chenin de Jardin, J Mourat, Chenin blanc    24,00€

Bourgogne

• Montagny 1er Cru, Buxy                    37,5cl : 18,00€  / 75cl : 32,00€

Les vins rouges

Vin du monde

• Pinot noir, Atamisque, Argentine    28,00€

Vins du Sud

• Madiran, Château Torus    27,00€
• IGP Gard, A l’Origine, version bio, Domaine de Bourdic    20,00€
• Terrasses du Larzac, Clos du Serres, Saint-Jean    29,00€

Bordeaux

• Château Peyrat Graves                      37,5cl : 13,00€  / 75cl : 22,00€

Vallée du Rhône

• AOP Duché d’Uzès, La Rabassière, Domaine de Bourdic    25,00€
• Crozes Hermitage, Mise en bouche, Syrah    34,00€

Bourgogne

• Mercurey, Buxy        37,5cl : 17,00€  / 75cl : 31,00€

Les vins rosés

Languedoc Roussillon

• IGP Pays d’Oc, Gris Blanc, Gérard Bertrand    18,00€

Vallée de la Loire

• AOP Côteaux du Vendômois, Montagne Blanche    37,5cl : 15,00€  / 75cl : 25,00€

Les vins en carafe

• Domaine de Caux, IGP Carcassonne (Cabernet Franc & Merlot)      25cl : 5,00€ / 50cl : 8,00€
• Domaine de Caux, IGP Carcassonne (Chardonnay)                            25cl : 5,00€ / 50cl : 8,00€
• Domaine de Caux, IGP Carcassonne (rosé)                                          25cl : 5,00€ / 50cl : 8,00€

Les vins au verre

Vins blancs       

• AOP Duché d’Uzès, Racines, Domaine de Bourdic 4,50€
• IGP Côtes du Tarn BIO, Soif Art 5,50€

Vins rouges 

• Madiran, Château Torus 5,50€
• IGP du Gard, A l’Origine, version BIO, Domaine de Bourdic 4,50€

Vins rosés  

• IGP Carcassonne, Domaine de Caux 4,00€

Les bières

• Bière pression « Licorne »,  blonde  légère    25cl : 3,50€  /  33cl : 6,50€  /  50cl : 7,50€
• Bière pression « Blanche de Bruxelles »     25cl : 4€  /  33cl : 6€  /  50cl : 7,50€
• Bière pression « Slash IPA »  blonde    25cl : 4,50€  /  33cl : 6,50€  /  50cl : 9€

Bière bouteille 33cl brasserie « Gué des Moines »

• Roi de Cœur, Super Power, Préambule, Game Over, Série Noire    6,50€
• Labelle Neipa (New England IPA)    7,50€

Les apéritifs

• Vignes Rousses Domaine de Bourdic, vendanges tardives    6,00€
• Kir au vin blanc de notre région    3,50€
• Coupe de Prosecco    5,00€
• Ricard, Pastis 51    3,50€
• Whisky J&B    4,50€
• Whisky Jack Daniels    6,50€
• Martini blanc, Martini Rouge, Porto blanc, Porto rouge    4,00€
• Americano    7,00€
• Spritz    7,50€

Whisky, Bourbon, Gin, Rhum et digestifs : demandez notre carte !

Jus de fruits et sodas                   

• Orange, Abricot, Ananas, ACE, Pamplemousse, Pomme, Tomate    3,50€
• Perrier, Coca, Coca zéro, Coca Cherry, Orangina, Fuze Tea, Schweppes, Schweppes Agrumes, Limonade    3,50€

Eaux minérales

• Evian     50cl : 3,00€  /  1L : 4,50€
• Perrier Fines Bulles        50cl : 3,50€  /  1L : 4,50€

Cafés et thés                   

• Expresso, café long, Ristretto, Déca    1,80€
• Café noisette    1,90€
• Double café    3,50€
• Grand crème    3,70€
• Cappuccino    3,70€
• Chocolat chaud    3,00€
• Thés et infusions     3,00€
• Café frappé    5,00€