Notre menu

Végétarien et végan : nos mets sont indiqués en vert 🙂

Les entrées

• Velouté de butternut et noisettes, mousse gorgonzola, pignons de pin et chips de jambon  7€

• Croustillant de grondin au curry vert, salade croquante    9€ 
• Feuilleté Forestier aux champignons, sauce vigneronne    8€

• Ardoise de charcuteries Ibériques de la maison Lascours   Petite  10€    /    Grande  16€

• Planche de tapas pour 2 personnes (charcuteries Ibériques, fromages, toasts à l’ail et sticks mozza maison)    18€

Les viandes 

• Entrecôte “Galice” maturée, Maison Lascours (env. 300g)    31€             Beurre de truffe +2€ ou Rossini +4€
• Tartare de bœuf au couteau, préparé à la Française    16€
• La grillade des Acolytes : demi magret de canard grillé, jus réduit à l’ail, orange et miel    18€
• Burger Montagnard : viande de bœuf hachée maison, Reblochon, jambon Serrano, tomate, pomme de terre fondante, oignons, pain burger bio    17€

•  Ballottine de poulet farcie au chorizo et Cantal    16€

Les poissons

• Pavé de saumon cuit à l’unilatéral, caramélisé au miel et sésame    20€

• Steak de thon à la plancha, crème de gambas au chocolat    18€

Les salades et plat végétarien

• La « veggiflette » : tartiflette de butternut et épinard, reblochon, crème et pignons de pin    15€
• Salade César : poulet pané, Iceberg, tomates rôties, parmesan, croûtons, chips de jambon serrano    16€

Les desserts 

• Banoffee    7€
• Salade de fruits frais, sirop au poivre du Cambodge    6€
• Millefeuille au praliné, noisettes enrobées de chocolat    7€
• Ardoise de fromages AOP    6€
• Déclinaison d’oranges, mousse au chocolat Valrhona    7€
• Café ou thé gourmand    7,20€

Menu du 28/11/2022 :

Les entrées

• Velouté carottes – curry, croûtons et herbes
• Cake butternut, oignons et persil, crème montée au miel

Les plats

• Noix de joue de porc caramélisée
• Dos de lieu noir rôti, crème d’épinards

Les desserts

• Entremet ananas – coco, spéculos
• Mousse chocolat noir, éclats de chocolat blanc
• Duo de fromages

Formules 

Plat seul : 12,90€

Entrée + plat ou plat + dessert : 15,90€

Entrée + plat + dessert : 19,90€

Les Plats

• La « veggiflette » : tartiflette de butternut et épinard, reblochon, crème et pignons de pin  13€
• Velouté de butternut, mousse gorgonzola    6€
• Ballottine de poulet farcie au chorizo et Cantal 15€
• Salade César : poulet pané, Iceberg, tomates rôties, parmesan, croûtons, chips de jambon serrano  15€
• Pavé de saumon cuit à l’unilatéral, caramélisé au miel et sésame  16€
• Burger Montagnard : viande de bœuf hachée maison, Reblochon, jambon Serrano, tomate, pomme de terre fondante, oignons, pain burger bio 15€

Plat du jour (sous réserve de disponibilité, détail dans le menu du jour)    12€

• Formule entrée + plat ou plat + dessert    13,90€ 
• Formule plat + dessert + boisson    14,90€
• Formule entrée + plat + dessert    16,90€ 

Plateau mixte de charcuteries Ibériques et fromages AOP     15€ 

Formules apéros 

• Plateau mixte + 2 bières 33cl Gué des Moines    25€
• Plateau mixte + bouteille de vin Soif Art, Côtes du Tarn bio    25€

PLATEAUX REPAS D’ENTREPRISE (MENU ENTREE + PLAT + DESSERT) EN LIVRAISON, SUR COMMANDE AU 05 67 16 66 47

Les vins blancs

Vins de Bordeaux

• Château Peyrat Graves    37,5cl : 13,00€  / 75cl : 22,00€

Vins du Sud  

• IGP Oc, Prestige, Domaine de Bourdic    26,00€
• Côtes du Tarn BIO,  Soif Art    20,00€
• Vignes Rousses Domaine Bourdic, vendanges tardives (doux)    31,00€

Vallée du Rhône

• AOP Duché d’Uzès, Racines, Domaine de Bourdic    19,00€

Vallée de la Loire

• IGP Val de Loire, Chenin de Jardin, J Mourat, Chenin blanc    24,00€

Bourgogne

• Montagny 1er Cru, Buxy    32,00€

Les vins rouges

Vins du Sud

• Madiran, Château Torus    27,00€
• Pic Saint-Loup, Lambrusques, Esprit Sauvage    23,00€
• IGP Gard, A l’Origine, version bio, Domaine de Bourdic    20,00€
• Terrasses du Larzac, Clos du Serres, Saint-Jean    29,00€

Bordeaux

• Château Peyrat Graves                      37,5cl : 13,00€  / 75cl : 22,00€

Vallée du Rhône

• AOP Duché d’Uzès, La Rabassière, Domaine de Bourdic    25,00€
• Crozes Hermitage, Beaumont, David Reynaud    34,00€

Bourgogne

• Mercurey, Buxy        37,5cl : 17,00€  / 75cl : 31,00€

Les vins rosés

Languedoc Roussillon

• IGP Pays d’Oc, Gris Blanc, Gérard Bertrand    18,00€

Les vins en carafe

• Domaine de Caux, IGP Carcassonne (Cabernet Franc & Merlot)      25cl : 5,00€ / 50cl : 8,00€
• Domaine de Caux, IGP Carcassonne (Chardonnay)                            25cl : 5,00€ / 50cl : 8,00€
• Domaine de Caux, IGP Carcassonne (rosé)                                          25cl : 5,00€ / 50cl : 8,00€

Les vins au verre

Vins blancs       

• AOP Duché d’Uzès, Racines, Domaine de Bourdic  4,50€
• IGP Côtes du Tarn BIO, Soif Art  5,50€

Vins rouges 

• AOP Duché d’Uzès, La Rabassière, Domaine de Bourdic 5,50€
• IGP Côtes du Tarn BIO, Soif Art  4,50€

Vins rosés  

• IGP Carcassonne, Domaine de Caux  4,00€

Les bières

• Bière pression « Licorne »,  blonde  légère    25cl : 3,50€  /  33cl : 6,50€  /  50cl : 7,50€
• Bière pression « Licorne Black », brune légère    25cl : 4,30€  /  33cl : 6€  /  50cl : 8,50€
• Bière pression « Slash IPA »  blonde    25cl : 4,50€  /  33cl : 6,50€  /  50cl : 9€

Bière bouteille 33cl brasserie « Gué des Moines »

• Roi de Cœur, Super Power, Préambule, Game Over, Série Noire    6,50€
• Labelle Neipa (New England IPA)    7,50€

Bières bouteille et cidres

• Slash Red 33cl    6,00€
• Licorne Black 33cl    5,00€
• Hobgoblin (IPA) 50cl    8,00€ 
• Cidre Magner’s Original    5,20€

Les apéritifs

• Vignes Rousses Domaine de Bourdic, vendanges tardives    6,00€
• Kir au vin blanc de notre région    3,50€
• Coupe de Prosecco    5,00€
• Ricard, Pastis 51    3,50€
• Whisky J&B    4,50€
• Whisky Jack Daniels    6,50€
• Martini blanc, Martini Rouge, Porto blanc, Porto rouge    4,00€
• Americano    7,00€
• Spritz    7,50€

Whisky, Bourbon, Gin, Rhum et digestifs : demandez notre carte !

Jus de fruits et sodas                   

• Orange, Abricot, Ananas, ACE, Pamplemousse, Pomme, Tomate    3,50€
• Perrier, Coca, Coca zéro, Coca Cherry, Orangina, Fuze Tea, Schweppes, Schweppes Agrumes, Limonade    3,50€

Eaux minérales

• Evian     50cl : 3,00€  /  1L : 4,50€
• Perrier Fines Bulles        50cl : 3,50€  /  1L : 4,50€

Cafés et thés                   

• Expresso, café long, Ristretto, Déca    1,80€
• Café noisette    1,90€
• Double café    3,50€
• Grand crème    3,70€
• Cappuccino    3,70€
• Chocolat chaud    3,00€
• Thés et infusions     3,50€
• Café frappé    5,00€